Gocina brza pita sa bukovačama
SASTOJCI: 500-600 gr bukovače, 200-300 gr slanine, 3-4
glavice crnog luka, 1 prašak za pecivo, 3 čaše brašna (može i 2 čaše brašna + 1 čaša griza ili projinog brašna), 3 čaše jogurta, 4-5 jaja, biber, so po ukusu, ulje po potrebi i susam za ukras.
PRIPREMA:Uključite rernu da se greje na 220 stepeni a za to vreme propržite sitno seckanu dimljenu slaninu, dodajte iseckan crni luk pa kad pusti sok i naseckane bukovače. Dinstati na laganoj vatri dok ne uvri sok pa ostaviti da se prohladi dok pripremimo testo.
Brašno,umućena jaja, jogurt, prašak za pecivo i so zamesiti (može i mikserom) pa sjediniti sa dinstanim bukovačama i sipati u prethodno podmazan pleh. Posuti susamom.
Peći 30 minuta pokriveno aluminijumskom folijom, otkriti i nastaviti pečenje još 10-15 minuta dok ne porumeni. Služiti toplo ili hladno, za večeru ili doručak, sa jogurtom ili uz ajvar-odlična je u svakom slučaju!
Ovo je brz recept (oko 1 sat), jeftin (za gljivare), isproban u praksi i pogodan za razne modifikacije. Umesto bukovača mogu da se stave brojne druge gljive čvršće konzistencije, umesto slanine sir, umesto susama-kim...
glavice crnog luka, 1 prašak za pecivo, 3 čaše brašna (može i 2 čaše brašna + 1 čaša griza ili projinog brašna), 3 čaše jogurta, 4-5 jaja, biber, so po ukusu, ulje po potrebi i susam za ukras.
PRIPREMA:Uključite rernu da se greje na 220 stepeni a za to vreme propržite sitno seckanu dimljenu slaninu, dodajte iseckan crni luk pa kad pusti sok i naseckane bukovače. Dinstati na laganoj vatri dok ne uvri sok pa ostaviti da se prohladi dok pripremimo testo.
Brašno,umućena jaja, jogurt, prašak za pecivo i so zamesiti (može i mikserom) pa sjediniti sa dinstanim bukovačama i sipati u prethodno podmazan pleh. Posuti susamom.
Peći 30 minuta pokriveno aluminijumskom folijom, otkriti i nastaviti pečenje još 10-15 minuta dok ne porumeni. Služiti toplo ili hladno, za večeru ili doručak, sa jogurtom ili uz ajvar-odlična je u svakom slučaju!
Ovo je brz recept (oko 1 sat), jeftin (za gljivare), isproban u praksi i pogodan za razne modifikacije. Umesto bukovača mogu da se stave brojne druge gljive čvršće konzistencije, umesto slanine sir, umesto susama-kim...